Cookie consent script

ČOKO MALINA TORTA

 

Pre nego krenete da mutite koru uključite rernu na 180 stepeni, kalup prečnika 26 cm (može i veći ili četvrtasti)obložite pek papirom ili pouljite i pospite brašnom.

Kora:

– 4 jaja

– 200 gr. šećera

– 120 ml. mleka

– 50 gr. margarina

– 100 gr. čokolade

– 200 gr. brašna

– 50 gr. kakao praha

– 1 kesica praška za pecivo

– 200 gr. malina

Rastopite na pari margarin i čokoladu pa ostavite da se prohladi.

Umutite belanca sa šećerom da budu penasta, dodajte žumanca pa nastavite kratko mutiti.

Dodajte mleko, rastopljenu čokoladu i margarin. Brašno, kakao, prašak za pecivo izmešajte pa varjačom promešajte.

Sipajte u kalup pospite malinama i pecite oko 40 minuta, bitno je da sredina bude dobro pečena.

 Beli fil:

– 200 ml. slatke pavlake

– 1 puna kašika gustina (može i brašno)
– 100 ml. vode

– naribana korica limuna 

Slatku pavlaku prokuvajte pa u nju zakuvajte gustin izmešan sa vodom. Kuvajte svega jedan minut ili dok se ne zgusne pa naribajte limunovu koricu. 

Žuti fil:

– 400 ml. mleka

– 1 puding od vanile

– 200 gr. šećera

– 1 jaje

– 200 gr. margarina
– 50 gr. čokolade

Prokuvajte 300 ml. mleka sa šećerom. Umutite 100 ml. mleka sa pudingom i jajetom pa zakuvajte u mleko.

Ostavite da se ohladi pa mikserom umešajte 200 gr. margarina sobne temperature i narendanu čokoladu.

Još 300 gr. malina za središni deo torte, ukupno za celu tortu 500 gr.Vruću koru izbockajte čačkalicom pa premažite toplim belim filom, ostavite da se stegne i ohladi.

Zatim poređajte maline, premažite žuti fil i tortu ukrasite po želji, šlagom, rendanom ili topljenom čokoladom…

Ostavite da se dobro stegne, najbolje do sutradan pa uživati u njoj. Prijatno.

POGLEDAJTE PRIPREMU: 

Izvor: ŠERPICA